요리

가고시마현 이부스키온천 그슬리는 와 수수 원


베스트 프라이스 보증 숙박 예약


제철인 채 계절마다 변화 가는 제철인 채색을 가득하게 하고…

태양의 빛과 바다와 대지가 풍부했던 이부스키는,
풍부한 해산물, 산의 음식의 보고입니다.
계절마다 바뀌어 가는, 제철인 미각과 숙소의 풍치.
실력가의 요리인이 매료 시키는, 이 땅 나라데하노
좋은 맛·깊은 맛·향미의 원을 기대해 주세요.

수수 원 총 주방장 산﨑 모리히로

사계 그때 그때의 제철 재료를 음미해, 소재 자체의 묘미를 소중히 조리하고 있습니다.
수수 원의 맛을 만족할 때까지 기대해 주세요.

수수 원 총 주방장 산﨑 모리히로

덕분에 “프로가 선택하는 일본의 여관 100 선거”요리부문 34년 연속 1위를 수상했습니다

여행 신문 신사가 주최.전국의 여행회사에 의한 투표로, 절대 총수로부터 상위 100을 엄정에 집계.
전형, 심사를 거쳐 선출하는 것으로, 종합 100 선거외, 부문 100 선거(대접부문, 요리부문, 시설부문, 기획부문)가 있습니다.
여행 신문 신사 홈페이지로

수수 원의 저녁 식사 좋은 맛·깊은 맛·향미의 원

프리미엄 모임 장인 모임 해물 모임 깊은 맛 모임 사계 채 모임 흑돼지 모임 흑돼지 샤브 모임 기본 모임
[가고시마 구르메 플랜~프리미엄~]이부스키의 식재료가 매료 시키는 여기서밖에 맛볼 수 없는 “장인” 모임! [가고시마 구르메 플랜~해물~]오감에 사치스러운 맛♪현지의 식재료를 충분히 사용한 깊은 맛 모임! 산 해산물이 풍부했던 이부스키. 그 이부스키에서 자라난 식재료로부터 조리장이 차분히 음미하고 선택한 땅의 식재료를 충분히 사용했습니다. [가고시마 구르메 플랜~흑돼지 샤브샤브~]가고시마의 맛 “흑돼지”를 건강한 샤브샤브로 맛본다♪사계를 물들이는 흑돼지 샤브 모임 ^^ 저희 여관 명물의 “사쓰마 흑돼지의 유연한 니”나 “전복의 소 된장 구이(동계는 감 솥 목욕 닦아 구이)”“를 포함한다 사계 그때 그때의 식재료를 물들여 풍부하게 포함시킨 “기본 모임”.

[가고시마 구르메 플랜~프리미엄~]이부스키의 식재료가 매료 시키는 여기서밖에 맛볼 수 없는 “장인” 모임!

가고시마 구르메 플랜~프리미엄~

가고시마 긴코우완으로 잡힌, 프립프리의 도미나 키비나고, 칸파치 등의 천연의 지어를 통달하다.

포아그라를 호화에 사용한 찜 천을 촉촉히 쪄내, 한층 더 사치스러워 상어 지느러미가 충분히 뉴 트타안오트로~리트 걸리는 자리수 포아그라 타마치 찜은, 한입으로 입 복감에 채워집니다.

이부스키항 양륙의 몸이 찬 왕새우를 꽉 맛이 좋다는 느낌을 철해 담은 도구 익혀 데….

식단 일례

식전술:완전 무첨가 매실주
제철인 나물:오종 번화가
구조:천연 지어 번화가
국:맑게 함 국물 완성
뚜껑물:사쓰마 흑돼지 유연한 니
구운 물건:옥돔 양아내구이 사쓰마 검정 소 소포 구이
합 술안주:포아그라 타마치 찜
* 하치:왕새우의 도구 익혀
식 사:계절의 솥밥
류 그릇:붉은 된장국
반찬:기미인 짜게 익힘
절임:진열
과일:계절의 과일(또는 젤리)


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

이 식사의 플랜을 본다

전화로 문의는 이쪽 tel0993-23-4141

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[가고시마 구르메 플랜~해물~]오감에 사치스러운 맛♪현지의 식재료를 충분히 사용한 깊은 맛 모임!

가고시마 구르메 플랜~해물~

현지의 해물의 식재료를 중심으로 한 깊은 맛 넘치는 모임

신선한 전복을 부드러워 포동포동하게 쪄
오리지널의 일본식 된장 베이스의 소스로 구운 저희 여관 명물 “전복의 소 된장구이”는 몇 번이라도 먹고 싶어지는 향기가 풍부해 향기로운 일품입니다.

합계는 포동포동하게 지어 올린 가고시마 현내 산지 한정의 “히노히카리 쌀”에, 긴코우완으로 잡힌 신선한 도미에게 참깨 늘어뜨림을 얽히게 했다 “도미의 참깨 늘어뜨림 사발”이고.

식단 일례

식전술:완전 무첨가 매실주
제철인 나물:오종 번화가
구조:4종 번화가
국:맑게 함 국물 완성
뚜껑물:사쓰마 흑돼지 유연한 니
구운 물건:전복의 소 된장 구이
* 하치:왕새우의 도구 익혀
식 사:도미 참깨 늘어뜨림 사발
과일:계절의 과일


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

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산 해산물이 풍부했던 이부스키. 그 이부스키에서 자라난 식재료로부터 조리장이 차분히 음미하고 선택한 땅의 식재료를 충분히 사용했습니다.

가고시마 구르메 플랜~해물~

태양의 빛과 바다와 대지가 풍부했던 이부스키는, 풍부한 해산물, 산의 음식의<<보고>>. 그 이부스키에서 자라난"슌사이"안에서, 차분히 음미한 땅의 물건만을 선택해, 조리장이 고안한 일품의 여러 가지. “프로가 선택하는 여관 백선 요리부문”"No.1"에 계속 선택되고 있는 숙련된 자그마한 기술의 조건을 여기저기에 느껴지는 제철인 모임.

식단 일례

식전술:완전 무첨가 매실주
전 나물:오종 번화가
구조:2단 겹침 번화가
국:맑게 함 국물 완성
뚜껑물:사쓰마 흑돼지 유연한 니
구운 물건:옥돔 와카사구이 사쓰마 검정 소 소포 구이
소밥공기:계절 식재료의 스리 리 개수대
* 하치:포아그라 타마치 찜
류 그릇:붉은 된장국
식 사:흰색 밥
반찬:기미인 짜게 익힘
절임:번화가 맞댐
과일:계절의 과일(또는 계절의 과일을 사용한 젤리)


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

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[가고시마 구르메 플랜~흑돼지 샤브샤브~]가고시마의 맛 “흑돼지”를 건강한 샤브샤브로 맛본다♪사계를 물들이는 흑돼지 샤브 모임

가고시마 구르메 플랜~흑돼지 샤브샤브~

가고시마의 풍부한 자연으로 자란 흑돼지는, 육백이라고 불려, 악이 적어, 담백한 단맛이 있는 것이 특징입니다.

■□ 순수 흑돼지 “육백(롭파쿠)”라고는 □■
가고시마 명산의 흑돼지입니다만, 흑돼지라고 해도 전신이 새까만 것은 아닙니다.4개의 발부리와 코끝, 꼬리의 합계 6개소가 흰 것으로부터 “육백(롭파쿠)”라고 불립니다.
거리에서는 “육백”이라고 하면 “가고시마 흑돼지”를 가리키고 있어, 육백의 호칭은 순수한 씨만에 용서된 진짜 증거입니다!

저희 여관의 흑돼지 샤브샤브는 스테디셀러 “참깨 누구”와 등을 사용한 자가제의 “주황 폰즈”로 드셔 주십니다.
 
부드러워서 맛있는 가고시마현산 흑돼지를 마음껏 드셔 주세요.

식단 일례

식전술:완전 무첨가 매실주
제철인 나물:오종 번화가
구조:2단 겹침 번화가
국:맑게 함 국물 완성
뚜껑물:사쓰마 흑돼지 유연한 니
구운 물건:전복의 소 된장 구이
* 하치:흑돼지 샤브샤브
식 사:흰색 밥
과일:계절의 과일


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

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전화로 문의는 이쪽 tel0993-23-4141

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저희 여관 명물의 “사쓰마 흑돼지의 유연한 니”나 “전복의 소 된장 구이(동계는 감 솥 목욕 닦아 구이)”“를 포함한다 사계 그때 그때의 식재료를 물들여 풍부하게 포함시킨 “기본 모임”.

가고시마 구르메 플랜~흑돼지 샤브샤브~

가고시마의 슌을 맛봐 주실 수 있는, 스탠다드 “기본 모임”을 준비합니다.

식단 일례

식전술:매실주
전 나물:새우 초밥/모즈쿠 좋은 맛 식초 절임
    흰 참깨 버무림/토란의 주아 참깨 담그어/좋은 맛 두부
구조:2단 겹침 번화가
그릇:맑게 함 국물 완성
조림:사쓰마 흑돼지 유연한 니
구운 물건:전복 소 된장 구이(동계는 “감 솥의 목욕 닦아 구워”)
* 하치:일본식 소냄비 만든 일
식 사:흰색 밥
류 그릇:붉은 된장국
절임:번화가 맞댐
과일:멜론 오렌지


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경되는 경우가 있습니다.

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전화로 문의는 이쪽 tel0993-23-4141

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주방장 엄선 조건의 일품 |수수 원 자랑의 요리 안에서도, 주방장이 자신을 가지고 추천하는 일품입니다.

전복 소 된장 구이

전복 소 된장 구이

신선한 전복은 찌는 것에 의해 부드러워 포동포동해, 그 전복을 독자적인 일본식 소스로 구운 향기가 풍부하고 향기로운 일품.

사쓰마 국물

사쓰마 국물

빨강과 흰색의 된장으로 완성한 신선 야채의 건더기 많이 된장국.이것이 가고시마의 맛.

사쓰마 흑돼지 유연한 니

사쓰마 흑돼지 유연한 니

엄선된 가고시마현 흑돼지의 여분의 지방 분을 떨어뜨려, 양질인 지방을 응축시켜, 한층 더 부드러워 맛이 좋다는 느낌을 꺼내기 위해, 대두와 홋카이도 리시리의 다시마에서 완성한 수수 원 정평의 인기의 일품입니다.


주방장 엄선 조건의 일품 |수수 원 자랑의 요리 안에서도, 주방장이 자신을 가지고 추천하는 일품입니다.

키비나고노 회

키비나고노 회

가고시마의 바다에서 취할 수 있던 키비나고는 신선한 그것.
현지에서는 초된장으로 먹는 것이 정평.

1인분:1,200엔~
※사진은 2-3인분

군사 6 카와라 소바

군사 6 카와라 소바

수수 원 오리지널의 “군사 6 카와라 소바”.
보온성이 뛰어난 히키 기와 위에서 곁을 구워 산해 진미를 거듭해 굽고 있습니다.

2인분 1 탁자 성:3,600엔
※사진은 2-3인분 성

카고시마 흑돼지 샤브샤브

카고시마 흑돼지 샤브샤브

정도 좋은 탄력성, 양질인 지방, 고기의 희미한 단맛을 특징으로 하는 가고시마의 지보, “흑돼지”.가다랭이 육수로 샤브샤브하면, 향기가 풍부한 참깨 누군가 자가제의 주황 폰즈로 드셔 주세요

1인분:2,000엔

가다랑어의 타타키

가다랑어의 타타키

가고시마는 전국에서 유수한 가다랭이의 어획량을 자랑합니다.가다랭이의 타타키는 가고시마의 대표적인 향토 요리의 하나입니다.현지에서 잡힌 신선한 가다랭이를 구웠습니다.
충분한 양념과 함께 자가제의 폰즈로 드셔 주세요.

1인분:1,200엔
※사진은 2-3인분

가고시마현산 검은 털 일본소 필레 스테이크

가고시마현산 검은 털 일본소 필레 스테이크

가고시마의 브랜드 소, 가고시마 검정 소의 희소인 부위, 안심을 스테이크로
드셔 주세요.

(100g)4,800엔

참새우 소금구이

참새우 소금구이

조리 직전까지 살려 스에서 살린 참새우를 참새우의 맛이 좋다는 느낌을 닫는 소금구이로 드셔 주십니다.

1인분:2,000엔


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수수 원의 아침 식사 신체에 상냥한 식단

토산물에게 구애되었습니다

아침 식사는 토산물에게 구애된 제철 재료를 중심으로, 신체에 상냥한 식단을 준비하고 있습니다.
아침 식사는 저녁 식사와 같은 식사 회장에서 드실 수 있습니다.

식당 시마즈 지방 영주 기분 좋은 공간에서 좋은 맛을 사랑 나온다

화의 풍치가 감도는 낙착 있던 분위기 중에서,
화기애애하게 식사의 한 때를 즐기실 수 있습니다.
거기에는 대접의 마음이 차 있다.
감동으로서 남는, 또 발길을 옮기게 하는 가고시마인 듯함의 일품을 목표로.

식사는 식당 “시마즈번”의 개인실, 또는 방에서 드실 수 있습니다.

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