요리

가고시마현 이부스키온천 그슬리는 나무수수원


베스트 프라이스 보증 숙박 예약


순채계절 마다 바뀌어 가는 순의 채색을 가득하게 해…

태양의 빛과 바다와 대지를 타고 난 이부스키는,
풍부한 해산물, 산의 산물의 보고입니다.
계절 마다 바뀌어 가는, 순의 미각과 숙소의 풍치.
실력가의 요리인이 매료 시키는, 이 땅만이 가능한
좋은 맛・깊은 맛・향미의 원을 기대해 주세요.

수수원총주방장산해모리히로

사계 그때 그때의 제철 재료를 음미해, 소재 그 자체의 묘미를 소중히 조리하고 있습니다.
수수원의 맛을 마음껏 기대해 주세요.

수수원총주방장산해모리히로

덕분 같고 「프로가 선택하는 일본의 여관 100선」요리 부문 32년 연속 1위를 수상했습니다

여행 신문 신사가 주최.전국의 여행 회사에 의한 투표로, 절대 총수로부터 상위 100을 엄정하게 집계.
전형, 심사를 거쳐 선출하는 것으로, 종합 100선외, 부문 100선(대접 부문, 요리 부문, 시설 부문, 기획부문)이 있습니다.
여행 신문 신사 모양 홈페이지로

수수원의 저녁 식사 좋은 맛・깊은 맛・향미의 원

프리미엄 모임장모임 해물 모임 깊은 맛 모임 사계채모임 흑돼지 모임 흑돼지시부모임 기본 모임
【가고시마 구르메 플랜~프리미엄~】이부스키의 식품 재료가 매료 시키는 여기서 밖에 맛볼 수 없는“장”모임! 【가고시마 구르메 플랜~해물~】오감에 사치스러운 맛♪현지의 식재료를 충분하게 사용한 깊은 맛 모임! 산해의 행을 타고 난 이부스키. 그 이부스키로 길러진 식품 재료로부터 조리장이 차분히 음미해 선택한 땅의 식품 재료를 충분하게 사용했습니다. 【가고시마 구르메 플랜~흑돼지 샤브샤브〜】가고시마의 맛“흑돼지”를 건강한나샤브샤브로 맛본다♪사계를 물들이는 흑돼지시부모임^^ 저희 여관 명물인「 사츠마 흑돼지의 유등인가 익혀」나 「전복의 소된장 구이(동계는 「시부목욕 닦아 구이)」를 포함한, 사계 그때 그때의 식품 재료를 물들여 풍부하게 포함시킨 「기본 모임」.

【가고시마 구르메 플랜~프리미엄~】이부스키의 식품 재료가 매료 시키는 여기서 밖에 맛볼 수 없는“장”모임!

가고시마 구르메 플랜~프리미엄~

가고시마 긴코우완에서 잡힌, 프립리의 도미나 키비나고, 칸파치등의 천연의 지어를 능숙.

포아그라를 사치스럽게 사용한 찜천을 촉촉하게 쪄내 더욱 사치스럽게 상어 지느러미가 충분히 들어간 팥고물오토로~리와 건 포아그라 타마치 찜은, 한입으로 구복감에 채워집니다.

이부스키항 양륙의 몸이 막힌 왕새우를 규와 맛이 좋다는 느낌을 이라고 글자 담은 도구 익혀로….

메뉴 일례

식전술:완전 무첨가 매실주
순채:오종 번화가
구조:천연 지어 번화가
국:맑게 함국물완성
덮개있는 그릇:사츠마 흑돼지유등인가 익혀
구이:옥돔 양아내 구이 사츠마흑우 싸 구이
합효:포아그라 타마치 찜
체 하치:왕새우의 도구 익혀
식사:계절의 솥밥
류완:붉은 된장국
반찬:기미인 짜게 익힘
향기의 물건:진열
과일:계절의 프루츠(또는 젤리)


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경이 되는 경우가 있습니다.

이 식사의 플랜을 본다

전화로의 문의는 이쪽 tel0993-23-4141

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【가고시마 구르메 플랜~해물~】오감에 사치스러운 맛♪현지의 식재료를 충분하게 사용한 깊은 맛 모임!

가고시마 구르메 플랜~해물~

현지의 해물의 식품 재료를 중심으로 한 깊은 맛 흘러넘치는 모임

신선한 전복을 부드럽고 포동포동하게 쪄,
오리지날의 일본식 된장 베이스의 소스로 구운 저희 여관 명물 「전복의 소된장 구이」는 몇 번에서도 먹고 싶어지는 향기가 풍부하고 향기로운 일품입니다.

합계는 포동포동하게 밥한 가고시마현내 산지 한정의 「히의 빛미」에, 긴코우완에서 잡힌 신선한 도미에 참깨 축 늘어차를 얽히게 할 수 있던 「도미의 참깨 축 늘어차 사발」로.

메뉴 일례

식전술:완전 무첨가 매실주
순채:오종 번화가
구조:4종 번화가
국:맑게 함국물완성
덮개있는 그릇:사츠마 흑돼지유등인가 익혀
구이:전복의 소된장 구이
체 하치:왕새우의 도구 익혀
식사:도미 참깨 축 늘어차 사발
과일:계절의 프루츠


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경이 되는 경우가 있습니다.

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산해의 행을 타고 난 이부스키. 그 이부스키로 길러진 식품 재료로부터 조리장이 차분히 음미해 선택한 땅의 식품 재료를 충분하게 사용했습니다.

가고시마 구르메 플랜~해물~

태양의 빛과 바다와 대지를 타고 난 이부스키는, 풍부한 해산물, 산의 산물의≪보고≫. 그 이부스키로 길러진"순채"중에서, 차분히 음미한 땅의 물건만을 선택해, 조리장이 고안 한 일품의 여러 가지. 「프로가 선택하는 여관 백선 요리 부문」"No. 1"으로 계속 선택되고 있는 숙련 된 자그마한 기술의 조건을 여기저기에 느껴지는 순의 모임.

메뉴 일례

식전술:완전 무첨가 매실주
전채:오종 번화가
구조:2단 거듭해 번화가
국:맑게 함국물완성
덮개있는 그릇:사츠마 흑돼지유등인가 익혀
구이:옥돔 와카사 구이 사츠마흑우 싸 구이
소밥공기:계절 식품 재료의 접리흘려 보내기
체 하치:포아그라 타마치 찜
류완:붉은 된장국
식사:흰색 밥
반찬:기미인 짜게 익힘
향기의 물건:번화가 맞댐
과일:계절의 과일(또는 계절의 과일을 사용한 젤리)


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경이 되는 경우가 있습니다.

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전화로의 문의는 이쪽 tel0993-23-4141

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【가고시마 구르메 플랜~흑돼지 샤브샤브〜】가고시마의 맛“흑돼지”를 건강한나샤브샤브로 맛본다♪사계를 물들이는 흑돼지시부모임

가고시마 구르메 플랜~흑돼지 샤브샤브〜

가고시마의 풍부하고 자연스러워서 자란 흑돼지는, 육백으로 불려 악이 적고, 시원시원한 단맛이 있는 것이 특징입니다.

■□ 순수 흑돼지 「육백(로파구)」이란 □■
가고시마 명산의 흑돼지입니다만, 흑돼지라고 해도 전신이 새까만 (뜻)이유가 아닙니다.4개의 발부리와 코끝, 꼬리의 합계 6개소가 흰 일로부터 「육백(로파구)」이라고 불리고 있습니다.
항으로는“육백”이라고 말하면 「가고시마 흑돼지」의 일을 가리키고 있어 육백의 호칭은 순수종에만 용서된 진짜 증거입니다!

저희 여관의 흑돼지 샤브샤브는 스테디셀러 「참깨 누구」와 등을 사용한 자가제의 「주황 폰 식초」로 드셔 받습니다.
 
부드럽고 맛있는 가고시마현산 흑돼지를 마음껏 드셔 주세요.

메뉴 일례

식전술:완전 무첨가 매실주
순채:오종 번화가
구조:2단 거듭해 번화가
국:맑게 함국물완성
덮개있는 그릇:사츠마 흑돼지유등인가 익혀
구이:전복의 소된장 구이
체 하치:흑돼지 샤브샤브
식사:흰색 밥
과일:계절의 프루츠


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경이 되는 경우가 있습니다.

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전화로의 문의는 이쪽 tel0993-23-4141

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저희 여관 명물인「 사츠마 흑돼지의 유등인가 익혀」나 「전복의 소된장 구이(동계는 「시부목욕 닦아 구이)」를 포함한, 사계 그때 그때의 식품 재료를 물들여 풍부하게 포함시킨 「기본 모임」.

가고시마 구르메 플랜~흑돼지 샤브샤브〜

가고시마의 순을 맛봐 받을 수 있는, 스탠다드 「기본 모임」을 준비 하겠습니다.

메뉴 일례

식전술:매실주
전채:새우 스시/도 부엉이 좋은 맛 식초 절임
    흰 참깨 버무림/토란의 주아 참깨 담그어/좋은 맛 두부
구조:2단 거듭해 번화가
완:맑게 함국물완성
조림:사츠마 흑돼지유등인가 익혀
구이:전복소된장 구이(동계는 「시부의 목욕 닦아 구이」)
체 하치:일본식소냄비 만든 일
식사:흰색 밥
류완:붉은 된장국
향기의 물건:번화가 맞댐
과일:멜론 오렌지


※요리의 사진은 이미지입니다.※계절에 의해 내용이 변경이 되는 경우가 있습니다.

이 식사의 플랜을 본다

전화로의 문의는 이쪽 tel0993-23-4141

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주방장 엄선 엄선한 일품|수수원자랑의 요리 중(안)에서도, 주방장이 자신을 가지고 추천 하는 일품입니다.

전복소된장 구이

전복소된장 구이

신선한 전복은 찌는 일에 의해 부드럽고 포동포동하게 되어, 그 전복을 독자적인 일본식 소스로 구운 향기가 풍부하고 향기로운 일품.

사츠마국물

사츠마국물

빨강과 흰색 된장으로 완성한 신선 야채의 도구 많이 맛조 국물.이것이 가고시마의 맛.

사츠마 흑돼지유등인가 익혀

사츠마 흑돼지유등인가 익혀

엄선된 가고시마현 흑돼지의 여분의 지분을 떨어뜨려, 양질 지방을 응축시켜, 한층 더 부드럽게 맛이 좋다는 느낌을 꺼내기 위해, 대두와 홋카이도 리시리의 다시마로 완성한 수수원 스테디셀러 인기의 일품입니다.


주방장 엄선 엄선한 일품|수수원자랑의 요리 중(안)에서도, 주방장이 자신을 가지고 추천 하는 일품입니다.

기미인 의 생선회

기미인 의 생선회

가고시마의 바다에서 취할 수 있던 키비나고는 신선 그 자체.
현지에서는 초된장으로 먹는 것이 정평.

1인분:1,200엔~
※사진은 2~3인분

군사6 카와라 소바

군사6 카와라 소바

수수원오리지날의 「군사6 카와라 소바」.
보온성이 뛰어난 히키기와 위에서 곁을 구워 산해 진미를 거듭해 구워 하고 있습니다.

2인분 1탁성:3,600엔
※사진은 2~3인분성

카고시마 흑돼지 샤브샤브

카고시마 흑돼지 샤브샤브

만큼 좋은 탄력성, 양질인 지방, 고기의 희미한 단맛이 특징의 가고시마의 지보, 「흑돼지」.가다랭이 육수로 샤브샤브 하면, 향기가 풍부한 참깨 누군가 자가제의 주황 폰 식초로 드셔 주세요

1인분:2,000엔

한편 도끼 두드리기

한편 도끼 두드리기

가고시마는 전국에서 유수한 가다랭이의 어획량을 자랑합니다.가다랭이의 두드리기는 가고시마의 대표적인 향토 요리의 하나입니다.현지에서 잡힌 신선한 가다랭이를 구었습니다.
충분한 양념과 함께 자가제의 폰 식초로 드셔 주세요.

1인분:1,200엔
※사진은 2~3인분

가고시마현산 검은 털 일본소 등심 스테이크

가고시마현산 검은 털 일본소 등심 스테이크

가고시마의 브랜드소, 가고시마흑우의 희소인 부위, 필레육을 스테이크로
드셔 주세요.

(100 g)4,800엔

참새우 소금구이

참새우 소금구이

조리 직전까지 살려 책으로 살린 참새우를 참새우의 맛이 좋다는 느낌을 닫는 소금구이로 드셔 받습니다.

1인분:2,000엔


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수수원의 아침 식사 신체에 상냥한 메뉴

지물을 고집했습니다

아침 식사는 지물을 고집한 제철 재료를 중심으로, 신체에 상냥한 메뉴를 준비하고 있습니다.
아침 식사는 저녁 식사와 같은 식사 회장에서 드셔 받을 수 있습니다.

식당 시마즈 지방 영주 기분이야 있어 공간에서 좋은 맛을 사랑 나온다

화의 풍치가 감도는 낙착 있던 분위기 속에서,
나고야 게식사의 한 때를 즐길 수 있습니다.
거기에는 대접의 마음이 차 있다.
감동으로서 남는다, 또 발길을 옮기게 하는 가고시마인것 같음의 일품을 목표로 해.

식사는 식당 「시마즈번」의 개인실, 또는 방에서 드셔 받을 수 있습니다.

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